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Fruit Leather

Seit Ewigkeiten möchte ich unbedingt Fruit Lether ausprobieren. Was das ist? Im Grund dünne Fruchtstreifen, die super easy herzustellen sind und eine tolle Alternative zu Süßigkeiten sind.
 
 
Man püriert hierzu 400g Früchte seiner Wahl (ich habe gefroren Himbeeren genommen) und streicht die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Zum Süßen kann man noch Agavendicksaft unter die pürierten Früchte rühren. Die Masse kommt dann für 4 Stunden bei 50°C in den Backofen. Je nach Dicke der Masse dauert es etwas länger, da müsst ihr einfach schauen. Ich hatte die Masse knapp 6 Stunden im Backofen.  Anschließend kann man die Beerenmischung mit dem Backpapier in Streifen schneiden und aufrollen.

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