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Foodprep - Selfmade

New year, new habbits. So oft stand ich vor dem Problem, nichts Gescheites daheim zu haben. Dann geht es zur nächsten Dönerbude oder zum Bäcker, um etwas halbwegs Gesundes zu holen, was da wirklich nicht so einfach ist. Damit es sich ein wenig bessert, plane ich nun jeden Samstag ein Müsli, einen Müsliriegel, Apfelchips und vielleicht ein paar Energyballs vorzubereiten und ein Reisgericht vorzukochen. Das Rezept zu den Energyballs und Cliffbars findet ihr schon am Blog.

Müsli

Müslis lassen sich super easy selber herstellen. Dadurch kann man die Inhalte selber bestimmen, denn oft hat man ja eine Mischung, wo man Dinge weniger oder gar nicht mag. Als Basis nimmt man Haferflocken, die man mit Agavendicksaft mischt und auf einem Backblech bei 120°C für 20 Minuten röstet. Dazu kann man noch Chiasamen, Apfelchips, Bananenchips, Rosinen, Mandeln, Chochochips, Walnüsse, Kokosflocken, Dinkelflakes, Dinkelflocken, Leinsamen, gepufften Amaranth, Honeyboons, Cornflakes und viel mehr geben. Ich mag das Müsli am liebsten auf Joghurt mit zermatschter Banane und geriebenem Apfel.

Müsliriegl

Auch Müsliriegel kann man selber herstellen, was zum einen günstiger und zumeist auch wiederum weniger süß ist. Hierzu mischt man einfach Haferflocken und Nüsse seiner Wahl (ich nehme meistens Mandeln und Erdnüsse), gibt noch getrocknete Früchte hinzu, wenn man das mag und vermischt alles mit etwas Butter (1) und Ahornsirup (3). Das ganze kommt für 15 Minuten bei 150°C in den Backofen und nach dem Abkühlen wird es in Riegel geschnitten.

Apfelchips

Zum Abschluss noch mein absoluter Lieblingssnack. Im Supermarkt sind Apfelchips relativ teuer, dabei kann man sie total easy selber machen. Einfach einen Apfel entkernen, ganz dünne Scheiben schneiden (oder wer lieber weiche Ringe mag, schneidet die Scheiben etwas dicker ab), auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und bei 80°C in den Backofen geben. Dabei muss die Tür leicht auf bleiben, damit die Chips schön knusprig werden. Ich stecke immer einen Kochlöffel zwischen die Backofenklappe. Die Backzeit variiert je nach Dicke zwischen 40 Minuten und teilweise gar 2 Stunden. Danach kann man sie übrigens auch ins Müsli bröseln.





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